MERAK
金閣庵
日本茶茶葉販売
店頭にて
日本茶の茶葉を販売しております。
お茶農家さんが極限までこだわった
当店にしか扱えないお茶を揃えております。
数に限りがございますが、
日常の一部になることを願っております。
日本最高級玉露
「山下玉露」
玉露を作り続けて100年以上。
日本茶の最高峰の賞である
全国、関西品評会で
農林水産大臣賞を24回受賞。
年に200キロしか作り出されないため
市場には並ばない逸品。
現在は当店オーナーの従兄弟である
山下新貴が園主を務めます。
山下新壽園の山下玉露。
限られた量ではありますが、
是非ご賞味ください。
30g 12000円
※今年の分は完売。
抹茶
「手摘み」
人の手で
一つ一つ丁寧に摘み取られた碾茶を
石臼で挽いて出来上がる
最高級抹茶。
抹茶の苦いイメージが幻想に感じるほどの
うま味を放ちます。
京都の手摘み抹茶のみを
茶師「山北祐士氏」がブレンドしております。
30g 4000円
ー飲み方ー
・茶碗と茶筅を
お湯で温める。
・茶碗に1.5gの抹茶を茶こしで
こして入れる。
・そこに80度のお湯を70㎖注ぐ。
・茶筅でよくたてて完成。
特上煎茶
京都が誇る
最高級の煎茶。
新芽のみを摘み取るため
数がほとんど取れず、
特上煎茶のみではなかなか市場に現れません。
当店では特上煎茶のみをブレンド。
甘味、うま味、香り。
全てが美しく出来上がっております。
是非ご賞味ください。
20g 2200円
ー飲み方ー
茶葉
・急須をあたため、
そこへ2~3gの茶葉を入れる。
・80度のお湯を200㎖ゆっくり注ぐ。
・1分~1分半程度置き、注いで完成。
和紅茶
「春摘み」
京都
宇治田原の玉露農家さんが作り出す
有機栽培和紅茶。
春摘み、いわゆる一番茶で
作るこの和紅茶は
日本茶特有のうま味、甘味が特徴です。
渋みがほとんど出ない代わりに
香りは少し少ないですが、
その分の甘味、うま味を感じていただけます。
”和”紅茶の意味を
感じていただける逸品です。
ー飲み方ー
茶葉
・ポットを温め、そこに2gの茶葉を入れる。
・そこに熱湯(92℃程度)を200㎖
勢いよく注ぐ。
・ポットに蓋をし、3分~4分程度
お好みの時間蒸らす。
・注いで完成。
20g 2200円
ティーパック 5包入り 1800円